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    とても簡単!手作りたれ(その3)に挑戦(^ー'*)b




第三弾は、【ごまみそだれ】とその使いこなしレシピですっ♪

【ごまみそだれ】

【材料】(約6人分)
1.半ずり白ゴマ……大8
  (すらなくてもオッケー♪)
2.みそ……80g 
3.砂糖……大2
4.酒……大2
5.醤油……大1
6.だし(または水)……大4

【作り方】
1.ボウルに1〜3のゴマ・みそ・砂糖を入れて混ぜ、4〜6の酒・醤油・だしを加えて溶き伸ばします。

【保存のめやす】
冷凍で1ヵ月(冷蔵庫で約2週間)
*スプーンで取り出しやすいように、やや口の広いびんや密閉容器に入れたほうが良いそうです♪

こちらのたれを使ったレシピは長くなるので、「続きを読む」をポチッと押していただければ見れますっo(*^▽^*)o~♪

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『手作りごまみそだれを使ったお勧めレシピ♪』

【こんにゃくのごまみそ煮】

【材料】(2人分)

1.こんにゃく……1枚
2.サラダ油……小1
3.水……1/2カップ
4.ごまみそだれ……大3

【作り方】

1.こんにゃくをスプーンで一口大にちぎる。
2.ちぎった1を塩もみして水で洗い、鍋に入れてひたひたの水を加えて火にかける。
3.煮立ったらやや火を弱めて5分ほどゆで、ざるに揚げてゆで汁をきる。
4.鍋にサラダ油小1を熱してこんにゃくを中火でいため、水1/2カップ、ごまみそだれ大3を加えて汁けがなくなるまで煮る。

*お好みで、一味を入れると「ピリ辛風味」になるのでお酒のつまみにもいかがでしょう(*^0゜)v♪


*普段は、酢みそ和えの「みそ」としてこの「ごまみそだれ」を使うと手軽に酢のものが一品できちゃいますよねっo(*^▽^*)o~♪


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2005.08.07 Sunday 12:28 / comments(0) / trackbacks(0)
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