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    大根と鶏肉の野菜たっぷりオイスターソース煮




大根と鶏肉のオイスターソース煮

大根と鶏肉のオイスターソース煮野菜がたっぷり入っているにもかかわらず
野菜そのものにも味がしっかりついて
野菜嫌いのお子様でも食べやすい
オイスターソースを使った煮物のご紹介です(* ̄▽ ̄*)ノ"♪
メインは大根と鶏肉ですがあまった野菜を
たっぷり入れちゃってください(笑)♪
大根と鶏肉のオイスターソース煮
【材料】(2人分)
  1. 大根…1/3本
  2. 鶏肉…100g位
  3. にんじん…1本
  4. 冷凍ブロッコリー…適量
  5. ねぎ…1本
  6. しょうゆ…大2
  7. ごま油…大1
  8. しょうが(チューブタイプ)…大1
  9. 水…1カップ位
  10. オイスターソース…大2〜3
  11. 水溶き片栗粉…適量(小2位?)
【準備】
  1. 大根・鶏肉・にんじん・ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります
  2. 鶏肉にしょうゆをもみこんでおきます
  3. 大根・にんじんを電子レンジで強で5分加熱します。
  4. ねぎをみじんきりにします
【作り方】
  1. 熱したフライパンにごま油を入れみじん切りしたねぎ・しょうがを入れ炒め、鶏肉も入れさらに炒めます
  2. 鶏肉に火が通ったらレンジで温めた大根と人参を入れさらに炒め、水を加えてふたをし弱火で10分煮ます
  3. 大根・にんじんが柔らかくなっていたらブロッコリーを入れ、オイスターソース大2を加えてて強火にし2〜3分煮詰めます
  4. 火を弱めて水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら出来上がりです♪
加える野菜が多い場合は調味料の量を多くして調節してください♪
(水分の多い野菜を加えるときは特にっっ!)

ちなみに息子2歳は肉食動物らしく(爆)、野菜をよけて食べるくらいです…(T_T)
そのため「うん○」が固く便秘になりがちだったので
野菜を多くとらせようと最近は煮物にはまっています(^v^)♪
まだまだ色々なレシピがあるのになかなか更新できていないので
ご紹介できていないのですが、気長にお待ち頂けると幸いです…<(_ _)>
…というわけで。
大根と鶏肉のオイスターソース煮のご紹介でした♪

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2007.11.27 Tuesday 16:21 / comments(0) / trackbacks(0)
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