節約生活&英語子育て日記♪ 節約情報・簡単レシピのほか、オススメ英語教材や英語絵本も紹介していきたいと思います♪
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    にんじんとなすびのひき肉炒め 【冷凍保存レシピ】




にんじんとなすびのひき肉炒め 【冷凍保存レシピ】

冷凍にんじんを使ったレシピをおひとつ♪
いつもはにんじんだけを使ってひき肉と炒めているのですが
なすびもたくさん買いすぎてあまっていたので
にんじんとなすびのひき肉炒めにしてみましたっ(笑)♪
ポイントはオイスターソースですっ(*^_^*)♪

ではさっそく、レシピをいってみましょうっ(* ̄▽ ̄*)ノ"

にんじんとなすびのひき肉炒め 【冷凍保存レシピ】
にんじんとなすびのひき肉炒め【材料】(2人分)
1.冷凍にんじん → 1〜2本(中なら1本、小なら2本)
2.なすび → 3個
3.冷凍ひき肉 → 100gくらい
4.ごま油 → 大1〜2
5.オイスターソース → 大2位(味をみて調節してください♪)
6.塩・こしょう → 少々
7.醤油 → 小1位(入れても入れなくてもOKです(笑))

【作り方】
1.冷凍にんじんをレンジで解凍しておきます
2.なすびを千切りにします
3.熱したフライパンにごま油を入れ、冷凍ひき肉を解凍せずに入れ、塩・こしょうをふり炒めます。
4.さらににんじん・なすびの順番に入れ、中火でじっくり炒めます。
※この時あまりにもパサつくようでしたら、ごま油を足して調節してください!
5.なすびがしんなりしたら、オイスターソースを入れからめます。
6.最後に香り付け程度に醤油を鍋肌からまわし入れます。
※塩分を気にしている方は入れなくても大丈夫です♪
7.器に盛り付けて出来上がりです♪
同じく千切りにしたらなすびも火が早く通るので時間がかからず
あっという間にできますので、忙しい時にぴったりの一品です♪
(ただ、千切り自体が面倒かも知れませんが…(^^ゞ)

※にんじんとなすびのひき肉炒め【冷凍保存レシピ】関連リンク
⇒ 節約レシピ集
⇒ 冷凍保存レシピ
⇒ 冷凍保存方法
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2007.06.10 Sunday 11:08 / comments(0) / trackbacks(0)
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    簡単シーチキンおくらのネバネバサラダ【冷凍保存レシピ】




簡単シーチキンおくらのネバネバサラダ【冷凍保存レシピ】
簡単シーチキンおくらのネバネバサラダ【冷凍保存レシピ】

今日も簡単シーチキンレシピをご紹介したいと思います。
そして今日の冷凍保存野菜は「おくら」です!

名づけて
「簡単シーチキンおくらのネバネバサラダ(笑)!」

それでは!
さっそくいってみましょう(* ̄▽ ̄*)ノ"

簡単シーチキンレシピ簡単シーチキンレシピ【冷凍保存レシピ】
【材料】(2人分)
1.冷凍保存おくら…適量
2.シーチキン… 1缶
3.和風ドレッシング… 適量

【作り方】
1.ざるに冷凍オクラを入れて水洗いしたあとレンジで1分加熱して解凍します。(普通のあたための1分で大丈夫です♪)
2.ボウルに解凍されたおくらと余分な油をきったシーチキンを入れ和風ドレッシングをかけて混ぜます。
3.小鉢に盛り付けて出来上がりです!
冷凍保存しているおくらと常備しているシーチキンで
あっという間できてしまう簡単シーチキンレシピ、いかがでしたか?

ドレッシングはご家庭にある和風ドレッシングであれば
何でもおいしいと思いますっ(*^_^*)

もしなければポン酢+ごま油少々でもおいしいですっ♪

今はカットされている冷凍おくらがあるので
それを上手に利用して料理時間も節約しませんか(笑)?

この簡単シーチキンレシピも
忙しい時やあともう一品ほしい時、
サラダにする青野菜がない時に作っています(笑)。

おくらのネバネバも体に良いし
本当に簡単に短時間で作れるのでお勧めです(^−^)

以上、冷凍保存レシピのご紹介でした<(_ _)>

※シーチキンレシピ関連リンク
⇒ シーチキンいんげん
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2007.03.24 Saturday 11:02 / comments(0) / trackbacks(0)
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    簡単シーチキンレシピ【冷凍保存レシピ】




簡単シーチキンレシピ【冷凍保存レシピ】

シーチキンいんげん(勝手に命名(笑))というレシピをご紹介します♪
冷凍保存しているいんげんと常備しているシーチキンで
あっという間できてしまう、簡単シーチキンレシピです♪

さっそく行ってみましょうっ(* ̄▽ ̄*)ノ"

簡単シーチキンレシピ簡単シーチキンレシピ【冷凍保存レシピ】
【材料】(2人分)
1.冷凍保存いんげん…20本位
2.シーチキン… 1缶
3.めんつゆ… 大5〜6
 (希釈に合わせて量を調節してください。私が使っているめんつゆは3倍希釈です。)
4.みりん… 大2 
 (味をみて加減してください)
5.水… カップ1/3
6.サラダ油… 少々

【作り方】
1.サラダ油を入れ熱したフライパンにいんげんを冷凍のまま入れ軽く炒めます。(いんげんが解凍されるまで)
2.シーチキンの余分な油を切って1のいんげんに加え軽く20〜30秒炒めます。
3.2に水・めんつゆ・みりんを入れます。
(いんげんがうっすら隠れるくらいの量に調節してください)
4.約10分煮て出来上がりです!
この簡単シーチキンレシピは
時間がなければいんげんがしんなりする程度でも大丈夫です。
シーチキンにしっかりつゆの味が染みているので一緒に食べれば
しっかり煮込んだ味になります♪

忙しい時やあともう一品ほしい時、
煮物を作るには時間がない時によく作っています(笑)。

いんげんも体に良いし
本当に簡単に短時間で作れるのでお勧めです(^−^)

以上、冷凍保存レシピのご紹介でした<(_ _)>
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2007.03.23 Friday 12:41 / comments(0) / trackbacks(0)
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    簡単野菜チヂミ 【冷凍保存レシピ】




簡単野菜チヂミ【冷凍保存レシピ】

先日冷凍保存した野菜たちで簡単に作れる野菜炒めを
ご紹介しましたがその野菜が残ったり
違うおかずにしたいと思って簡単チヂミを作りました♪

今日はその簡単チヂミの作り方をご紹介したいと思います♪

簡単チヂミ簡単チヂミ【冷凍保存レシピ】
【材料】(2人分)
1.冷凍保存野菜炒めの残り…適量
 (冷凍保存野菜炒めの作り方はこちら♪)
2.粉末だし… 大1
3.卵… 1個
4.小麦粉… 大2 
 (野菜の量によって加減してください)
5.水… カップ1/3
 (野菜の量によって加減してください)

【作り方】
1.ボウルに水・粉末だし・卵・小麦粉を入れて混ぜます。
 (小麦粉のだまがなくなるまで)
2.冷凍野菜炒めの具をみじん切りにしなおします。
3.1に2の具を入れ混ぜます。
(このときに水と小麦粉の量を野菜炒めの具の量にあわせて加減してください。)
4.熱したフライパンに3を薄く流しいれてホットケーキを焼く要領で両面焼きます。
この簡単チヂミは
ポン酢にごま油を混ぜたタレで食べましたが
おつまみにもいけそうですっ(@ ̄¬ ̄@)♪

息子もパクパク食べていました♪

野菜もたくさん取れるし
ぜんぜんにんじんやピーマンの味もしなかったので
野菜嫌いのお子様用の食事や
冷凍野菜炒めをたくさん作りすぎたりしたときに
この簡単野菜チヂミはいかがでしょう(*'ω'*)?

以上、冷凍保存レシピのご紹介でした<(_ _)>
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2007.03.13 Tuesday 12:12 / comments(0) / trackbacks(0)
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    冷凍保存野菜で野菜炒め 【冷凍保存レシピ】




冷凍保存野菜で野菜炒め【冷凍保存レシピ】

野菜の冷凍保存をご紹介してきましたが
今日はその冷凍保存した野菜たちで簡単に作れる野菜炒めを
ご紹介したいと思います♪

冷凍野菜炒め冷凍保存野菜で野菜炒め【冷凍保存レシピ】
【材料】(2人分)
1.冷凍保存野菜…適量
(今回は、にんじん・ピーマン・もやしを使いました♪)
2.冷凍バラ肉…適量(ひき肉でもOKです♪)
3.塩・こしょう…少々
4.オイスターソース…大1〜2
5.サラダ油…大1位


【作り方】
1.サラダ油を入れて熱したフライパンに、お肉をいれ炒めます。
2.火が通ったら冷凍保存していた野菜を解凍せずにそのままほぐしながら入れ炒めます。
3.塩・コショウ・オイスターソースを入れて味を整えます。
 (このとき冷凍保存した野菜から水分がかなり出てくるので味をみて調節してください)4.水分が飛ぶまで強火で1〜2分炒めて出来上がり♪
このレシピは
細木和子さんの幸せレシピにあった
にんじんの炒め物の味付けをまねしたので
オイスターソースが決め手となりますっ♪

冷凍にんじんだけでもおいしいですが
せっかく冷凍保存した野菜がありますので
使えるものは何でも入れちゃって大丈夫です(* ̄▽ ̄*)ノ"♪

以上、冷凍保存レシピのご紹介でした<(_ _)>
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2007.03.10 Saturday 12:16 / comments(0) / trackbacks(0)
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